Bienvenue à
La Table de Flore

« La cuisine, c’est de la culture qui se mange ».

Simon Le Bayon

Fait

Maison

La Table de Flore s’attache à vous proposer des plats « Fait Maison », gage de bien manger.

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Charte

Bon pour le climat

Avec « Bon pour le climat », nous voulons promouvoir une cuisine bas carbone.

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Slow Food

de terre normande

Slow Food se consacre à la protection des aliments de qualité et des méthodes de culture et de transformation traditionnelles et équitables.

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Sur place ou à emporter !

Vous avez la possibilité de manger sur place mais également de prendre un repas à emporter.
En effet, nous vous proposons les plats de la journée à déguster dans le lieu que vous souhaitez.
La Table de Flore propose 3 types de repas : le repas traditionnel du midi ou du soir, le brunch du dimanche et de certains jours fériés, et l’heure du thé.
Il suffit de nous contacter en avance (06 76 30 20 79), et nous nous occupons de préparer votre repas !

Mes

produits

Retrouvez toutes les personnes qui contribuent à des assiettes gourmandes et pleines de saveurs.

Les découvrir

L'équipe

Flore, cuisinière

Fille du Sud Ouest, j’ai découvert la cuisine et la pâtisserie dès le plus jeune âge. J’ai appris auprès de mon grand-père maternel, pécheur, chasseur, jardinier à ses heures, fin gourmet et pédagogue, le B A BA d’une cuisine de terroir, riche en végétaux. C’est auprès de mes grands mères que j’ai acquis la maîtrise des conserves, confitures et pâtisseries.

Mon engagement pour l’agriculture biologique et le développement durable s’enracinent aussi dans ma formation universitaire initiale (l’agronomie) et ma proximité avec la famille de mon époux originaire de la Lorraine verte. Celle-ci porte depuis toujours comme évidente une agriculture et une cuisine saine pour la planète et l’avenir de ses enfants.

Dans mon restaurant, La Table de Flore, qui a signé dès l’ouverture, la Charte Bon pour le Climat, je souhaite vous partager ma passion pour la cuisine. En privilégiant des produits de saison, majoritairement locaux et/ou bio, je veux prendre soin, tout en régalant vos papilles, tant de votre santé que de celle de notre planète. Ma cuisine, riche en végétaux, herbes et épices douces s’est enrichie de mes voyages en France et dans le Monde ainsi qu’au travers d’une bibliothèque culinaire où je trouve mon inspiration.

J’ai choisi une cuisine ouverte, pour faciliter la rencontre avec vous et donner plus de sens à mon travail. Je souhaite vous faire partager les gestes d’une Artisane Cuisinière qui veut vous régaler, tout en accueillant vos impressions autour des plaisirs de la table.

Flavien, serveur

… Et mes artistes

Je souhaite que mon restaurant soit un lieu de vie de la création artistique, c’est pourquoi j’accueille régulièrement des artistes : plasticiens, photographes, sculpteurs, danseurs…

Actuellement, La Table de Flore expose les collages photographiques de « Oeil du Chien » (Franck Dubois, La maison Bleue).

Prochainement, seront accrochés les monotypes sur papiers japonnais de Marie Le Bruchec (Architecte).

Cet été, en résonance avec Normandie Impressionnisme, Catherine Noizet-Faucon, a accroché son travail sur le thème du portrait.